Сладкий стол на свадьбе

Сегодня торт – не единственное кондитерское изделие на свадебном торжестве. Набирает популярность организация так называемого кэнди-бара. Сладкий стол на свадьбу или Candy Bar, или Candy Buffet представляет собою отдельный столик, на котором сервируются десерты. Выглядит это невероятно мило и стильно, особенно, если организацией занимаются профессионалы от агентства «Шенонсо».

Несколько секретов организации сладкого стола

• Порционность
  Здесь работает принцип шведского стола, поэтому все сладости должны быть порционными, оформленными так, чтобы их было удобно взять. Например, маленькие пирожные укладываются в гофрированные формочки из бумаги, конфеты ручной работы надеваются на шпажки, к мелкому мармеладу или драже подается ложечка.
• Размещение в несколько ярусов
  Принято использовать небольшой столик и размещать блюда в несколько ярусов, пользуясь этажерками, вазами разной высоты, на высоких ножках и плоскими. Таким образом удается добиться не только удобства и экономии пространства, но и отличного визуального эффекта.
• Стилизованная посуда
  Посуда на свадебном сладком столе используется декоративная, подходящая под основную идею свадьбы и подчеркивающая красоту кондитерских изделий. Например, в высоком прозрачном стакане прекрасно смотрятся разноцветные конфеты, уложенные слоями.
• Оформление
  Оформление сладкого стола на свадьбу играет важнейшую роль! Даже самые вкусные пирожные не будут оценены по достоинству, если их презентация будет неинтересной и банальной. В качестве декора могут использоваться этикетки с названиями десертов на каждом блюде, живые цветы, помпоны и шарики, свечи, игрушки – все, что соответствует стилистике торжества. Идея оформления детально продумывается для каждого торжества, ведь она должна соответствовать его тематики и стилистике. Каким будет украшение сладкого стола на свадьбу, зависит от многих факторов. Но в первую очередь, это тематика мероприятия и выбранный тип сладостей.

Какие сладости подходят для сладкого стола

Итак, для наполнения сладкого стола на свадьбу подойдут:

• Пирожные;
• Капкейки;
• Макаруны;
• Зефир;
• Эклеры;
• Маффины;
• Профитроли;
• Конфеты;
• Тарталетки и другие сладости.

5 альтернатив сладкому столу на свадьбе

А знаете ли вы, что сладкому столу на свадьбе есть интересные и оригинальные альтернативы? И они имеет право на жизнь, ведь, по сути, в конце праздника всех гостей итак ждет великолепный десерт в виде свадебного торта. Альтернативные варианты рассматривают молодожены, которые стремятся к оригинальности. Давайте посмотрим, чем можно заменить пирожные и конфеты?!

• Фруктовый стол
  Отличный вариант для летней свадьбы. Для его наполнения выбираются самые разнообразные фрукты, как сезонные, так и экзотические. Важно продумать красивую и удобную подачу, чтобы гости могли не только оценить эффектный внешний вид, но и насладиться разнообразием вкусов. Не игнорируйте ягоды – клубника, ежевика, малина будут смотреться очень красочно и необычно. Лучше отказаться от слишком сочных и пачкающих фруктов и ягод, так как гости могут случайно испортить свои наряды.
• Сырный стол
  Согласитесь, редко найдется человек, который не любит сыр. Поэтому сырный стол пользуется огромной популярностью при организации свадеб в Европе. Только представьте себе – разные виды сыра, вкусные дополнения к нему в виде легких закусок и вино… Что может быть лучше? Для успешной организации сырного стола вы должны включить в меню от трех видов сыра. Обязательные составляющие – сыр с плесенью, мягкий и твердый. В качестве дополнительных закусок подходит мед, различные виды орехов, виноград, разные виды хлеба. И важный компонент, идущий в паре с сыром – вино.
• Попкорн бар или уголок сладкой ваты
  Хотите отойти от шаблонов и избежать банальностей? Тогда рассмотрите вариант вместо стандартного Candy-bar отдать предпочтение более демократичному попкорну или сладкой вате. Попкорн может готовиться на месте либо предлагаться уже готовым и расфасованным в разные емкости, в зависимости от его вкуса. Кстати, это идеально решение для свадьбы в кино стиле. Также подойдет, если тема вашего праздника – сказки, например, «Алиса в стране чудес».
• Фастфуд стол
  Сразу оговоримся – это решение очень необычно и смелое, но вашу оригинальность гости точно оценят. И, можете не сомневаться, желающих попробовать бургеры и картошку фри будет, хоть отбавляй. Единственный момент: включите в меню не только традиционные бургеры с картошкой фри, но и их «здоровые» аналоги. Например, закуски из овощей, палочки из жареного сыра, полезные бургеры. Еще один вариант наполнения такого съедобного стола – суши. Оформить зону можно в японском стиле. Фастфуд стол должен сочетаться с тематикой праздника. Если у вас королевский бал, то нагетсы и куриные ножки будут совершенно неуместны, и рекомендуется сделать выбор в пользу изящных пирожных и нежных эклеров.
• Стол с напитками
  Стол с напитками актуален для свадьбы в любую пору года. В летние месяцы такая зона станет оазисом вашей свадьбы. Ассортимент ее, конечно же, должен состоять из прохладительных напитков. Это может быть лимонад, содовая, соки и так далее. Оформление такого стола может быть разным. Например, напитки могут стоять в маленьких бутылочках либо находиться в больших прозрачных емкостях. Особенно ярко и эффектно смотрится лимонадный стол, за счет красивого сочетания желтых, зеленых и оранжевых цветов. Еще одна идея для свадьбы – стол с колой. Недостаток заключается в том, что далеко не все гости могут пить колу.
  В холодное время года стол с напитками делается совершенно в другой концепции. Он наполняется не прохладительными, а согревающими напитками. Это может быть вкусный чай, разные виды кофе или глитвейн. Оформление такой зоны должно быть уютное и по-домашнему милое.

Изящный и запоминающийся сладкий фуршетный стол на свадьбу или один из его альтернативных вариантов без сомнения станет «изюминкой» вашей свадьбы!